Στις μέρες μας ,ο βιολογικός κήπος είναι πιο αναγκαίος από ποτέ,καθώς η οικονομική κατάσταση αλλά και η νεοαποκτηθέντα γνώση γύρω από τα οφέλη των βιολογικών προϊόντων μας οδηγούν στην πιο συμφέρουσα για την τσέπη και την υγείας μα λύση,τον βιολογικό κήπο.Σε κήπους ή σε μπαλκόνια, σε ζαρτινιέρες ή γλάστρες όλο και κάτι μπορούμε να φυτέψουμε. Πριν όμως το επιχειρήσουμε θα πρέπει να έχουμε υπ’όψιν μας τις παρακάτω συμβουλές. Καταρχήν ένας βιολογικός κήπος θα πρέπει να αποφεύγει την κατασπατάληση των πόρων και κυρίως του νερού ενώ επίσης αναγκαία είναι η εναλλαγή των καλλιεργειών ώστε αυτά που παίρνουν τις θρεπτικές ουσίες από το χώμα να ακολουθούν αυτά που θρέφουν το έδαφος.Οι γαιοσκώληκες,τα έντομα και τα σκαθάρια είναι σύμμαχοι μας και η παραμονή τους στο κήπο συμβάλει στην ευρωστία του.Με άλλα λόγια ο κήπος μας θα πρέπει να αποτελεί ένα μικρό οικοσύστημα που θα ζει με λίγη φρντίδα.Απαραίτητη προυπόθεση για την κατοχή βιολογικού κήπου είναι η απουσία φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων.Μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας ”κομπόστ”με τα φυτικά υπολείμματα του κήπου και της κουζίνας μας.Επίσης θα πρέπει να σιγουρευτούμε ότι οι σπόροι που χρησιμοποιούμε είναι βιολογικοί και ότι δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία για να εξασφαλίσουμε την ποιότητα καθώς βιολογική καλλιέργεια χωρίς βιολογικό σπόρο είναι ”μισή δουλειά”.Ακόμα το χώμα θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια και φάρμακα γιατί είναι ένα ζωντανό περιβάλλον στο οποίο συνυπάρχουν οργανισμοί ,μεταλλικά στοιχεία και οργανική ύλη.Οπλιστείτε λοιπόν με αρκετό μεράκι και όρεξη γιατί σίγουρα θα ανακαλύψετε ένα υγιή και οικονομικό τρόπο να παράγετε τα δικά σας προϊοντα!

Απρίλιος 2013

Εφημερίδα Βόρεια Προάστια